食材:莲藕(已清洗切片)鸡蛋(已打入碗中)
在鸡蛋中加1汤勺料酒
打成蛋液
在锅中加入4汤勺油烧热,下入蛋液翻炒成块,盛出
随后,利用炒鸡蛋的油,下入切好的莲藕翻炒一下
接着,加适量的清水
翻炒翻炒至莲藕断生
然后,合入炒好的鸡蛋翻炒一下
最后,加1汤勺郫县豆瓣酱
加0.5汤勺生抽
加0.5汤勺香醋
加0.5汤勺白糖
调味炒匀,即成