茄汁牛腩做法大全

2022-04-18 08:43 责编:路西法栏目:湖北菜

【主料】
3人份牛腩500克西红柿1-2个土豆1个
【辅料】
老抽1小勺生抽1大勺油1小勺料酒1大勺糖1小勺盐1/2小勺干山楂3片姜3片

步骤1

牛腩切1CM见方的小块、番茄洗净切滚刀块、土豆去皮切滚刀块

步骤2

适量清水烧开，倒入料酒、姜片，将牛肉焯水捞出后用温水冲洗去沫

步骤3

锅内入油烧至7分热，番茄块入锅煸炒出汁

步骤4

倒入牛腩块、土豆，翻炒1分钟

步骤5

调入老抽、生抽、糖、干山楂、适量开水

步骤6

大火烧开转小火炖煮60分钟，最后调入盐，再次炖煮10分钟即可

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