将杏鲍菇洗净，切成薄片
鸡蛋中倒入适量料酒，打散
炒锅中倒入适量油，可以比平时炒菜稍微多一点点。倒入鸡蛋，摊熟，盛出
锅中留少许底油，下入杏鲍菇，煎制
待杏鲍菇变软，且一面煎至金黄，再翻面继续煎
直至杏鲍菇断生，且两面都金黄的时候，下入鸡蛋，炒匀
下入盐调味
再撒上蒜末即可
