鸡心用刀割开后清洗，洗去中间的血块。在烧开水焯烫一遍洗去浮沫
喜好的鸡心我用压力锅煮压10分钟，自然放气。如果用煮锅就要煮半小时。煮的时候放点盐和料酒，盐不要多，有一点咸味就可以
煮好的鸡心捞出控去汤汁
大青椒洗干净，掰成小块，切点葱花
炒锅放油，放入鸡心中火炒
把鸡心余留的汤汁水分炒干，外皮微微发干状
放入青椒和葱花改大火爆炒
在加点盐，一直大火炒
看到青椒变色，加点味精炒匀出锅
