中国结面包做法大全

2022-04-17 03:22 责编:路西法栏目:面包类

【主料】
3人份高筋面粉250克
【辅料】
鸡蛋25克酵母(干)5克白糖30克奶粉10克食盐2克水125克黄油25克

步骤0

材料：高筋面粉250克、鸡蛋25克、白糖30克、盐2克、酵母5克、奶粉10克、水125克、黄油25克

步骤1

把除黄油以外的材料放入面包机，启动和面程序

步骤2

和面程序结束后，加入软化的黄油，再次启动和面程序

步骤3

揉到完全扩展阶段，手套膜

步骤4

启动发酵程序，发酵至1.5-2倍大

步骤5

发酵好的面团，拿出充分排气，分成小份，搓成粗细均匀的条状

步骤6

编成中国结，第二次醒发

步骤7

表面刷全蛋液

步骤8

放入预热好180度的烤箱，18分钟左右，表面上色即可

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