1个鸡蛋打散,加入1小勺清水
1根黄瓜洗净切丝,大蒜剁成蒜末,锅里放适量油
油热后将蛋液放入,快速搅拌,搅拌成鸡蛋碎,关火铲出
锅中另放适量油,油热后将蒜末下入爆香,放入甜面酱最小火慢慢翻炒一会儿
锅中加入1勺糖,翻炒至酱料粘稠,将事先炒好的鸡蛋碎放入
把鸡蛋和酱料翻炒均匀即可出锅,在煮锅中加适量水,放入挂面
锅中水烧开,将挂面下入煮熟
另取一些冷水,将面条放入过凉,捞出拌面即可