发较好的面团一块
猪绞肉放入容器中
酸菜剁碎
猪绞肉，酸菜，葱末加入一起，调入少许生抽，蚝油，花椒粉，生姜粉，植物油，适量盐，鸡精
搅打上劲
面团发酵好，开始做包子，包子包好后静置20分钟，进行二次发酵
发酵好就可以上锅蒸制了，冷水蒸20分钟，关火后不要马上开盖子，以免包子回缩，五分钟后开盖，满屋香气
