冷冻五花肉冷藏回温一晚，洗净切片
红薯粉用温水浸泡20分钟至软，沥干水分备用
白菜叶摘下洗净
取一个菜帮，叶帮分离
切菜帮时采用斜下刀的姿势（关键步骤1），切成溜刀片
同样方法切完其他的菜帮，菜叶大刀切完单独放置
锅中少许油，放入五花肉煸炒
炒至五花肉金黄，猪油析出
加入葱花和十三香炒出香味
加入菜帮翻炒
翻炒几分钟，开上锅盖调小火调小火焖制五分钟后开盖（关键步骤2）
继续翻炒至白菜中水分析出，加入菜叶
翻炒至菜叶变软，盖盖继续炖五分钟，开盖
析出大量水分时，调入生抽和盐，继续翻炒几分钟
加入足量的开水，没过白菜即可，调小火盖盖炖煮15分钟
开盖加入粉条，继续炖煮5分钟至粉丝成熟即可出锅
