黄花鱼去鳞及内脏洗净
在鱼身两边各划上几刀
葱姜蒜切末
青豆用水浸泡10分钟
热锅下油,放入黄花鱼
两面煎一下
倒入白酒
盖盖焖30秒
再加入葱姜蒜末,酱油,美极鲜,醋烧香
加入清水,白砂糖,盐炒匀烧开
加入青豆
盖盖小火烧10分钟
再开盖转大火收汁
关火盛盘即可