将冬瓜去皮和瓤切成片（不要太薄）
虾米用水清洗干净，放水浸泡一会，锅内倒植物油，放入葱姜煸香，再放入虾米
虾米翻炒后放入冬瓜和红椒丝，将冬瓜翻炒后倒入泡虾米的水，撒黑胡椒粉和少许食盐
加盖煮至冬瓜变软汤快要收干，出锅装盘即可
