准备食材
鹌鹑蛋买了煮熟的,已经剥好壳了,洗净沥干水分
锅热适量油
把沥干水分的鹌鹑蛋下锅炸
鹌鹑蛋炸至外皮起皱褶
捞出沥干水分
倒出炸鹌鹑蛋的油,锅底留适量油
倒入适量番茄酱
放入炸好的鹌鹑蛋
水淀粉加入适量的盐
茄汁鹌鹑蛋勾芡
大火收汁撒上葱花即可起锅