花生酱小餐包做法大全

闽菜

花生酱小餐包做法大全

2022-04-17 07:28 责编:路西法栏目:闽菜

【主料】
2人份高筋面粉 300克水 175-180克糖 18克
【辅料】
盐 5.5克黄油28克酵母4克

步骤1

后油法揉至扩展（厨师机10分钟左右,加油改手揉）；自制发酵箱放杯热水,25度左右发酵2小时,戳洞不回弹；分割排气滚圆,松驰20分钟；包了点花生酱,发酵箱34度左右2发45分钟

步骤2

180度中层,烤约20分钟

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