黄鸭叫洗净、控水,豆腐切块,葱切段,姜切片备用
炒锅内放入适量植物油,烧七成热后将黄鸭叫放入锅内,两面煎一两分钟
锅内加水,盖过黄鸭叫,放入葱姜
加入豆腐,加入适量盐,开大火,水烧开后改中小火加盖炖30分钟使豆腐成蜂窝状
最后撒上葱花、鸡精、胡椒粉,起锅