蒜瓣拍一下切成碎末
大青椒用漏勺盛着放火上煨
很快辣椒贴火的一面就能烧好,把它翻转过来再烧另一面
煨好的辣椒
用刀轻轻刮掉辣椒表面的黑皮,切除辣椒蒂
处理好的熟辣椒用一个合适的盘装好
加盐、蒜碎、放一个皮蛋用粗一点的勺把把它们捣烂
另外三个皮蛋切成均匀的瓣,按图摆盘
在捣碎的辣椒中加入芝麻油
淋生抽
用筷子拌匀
盛在盘中即可