金枪鱼松面包卷做法大全
2022-04-17 03:58 责编:路西法栏目:面包类
【主料】
3人份 高筋面粉210克 低筋面粉56克 酵母(干)6克
【辅料】
奶粉20克 鸡蛋30克 汤种84克 奶油22克 细砂糖42克 食盐1/2茶匙 水85克
步骤1

汤种制作:100克水+20克高粉用手动打蛋器搅拌均匀,小火加热至有纹路出现

步骤2

将面团原料中除黄油外的其他材料揉成光滑面团,加入黄油揉至扩展阶段

步骤3

放在温暖的地方基本发酵至两倍大

步骤4

排气,室温松驰10分钟

步骤5 金枪鱼松面包卷的做法大全

将面团擀成和烤盘差不多的长方形,放入烤盘

步骤6

最后发酵至两倍大

步骤7

用叉子在面饼上扎上一排排的眼,抹蛋液,撒上葱花和白芝麻

步骤8 金枪鱼松面包卷的做法图解

烤箱170度预预热,上下火15分钟

步骤9 金枪鱼松面包卷的家常做法

取出后翻面,放在油纸上,涂上薄薄的一层沙拉酱

步骤10

最外边留出五厘米,用刀子划几刀(不要划断,可以方便卷起)

步骤11 金枪鱼松面包卷的简单做法

撒上鱼松,将面包卷起,定型后切段

步骤12 金枪鱼松面包卷怎么吃

在切好的面包段两侧抹沙拉酱,粘上鱼松即可

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