红烧豆皮金针菇，比培根卷低脂，更好吃做法大全

2022-04-18 19:20 责编:路西法栏目:新疆小吃

【主料】
金针菇1把千张1张
【辅料】
牙签15根葱花5克玉米淀粉3克小石窖红烧汁1罐

步骤1

材料集合

步骤2

金针菇洗净去根撕小片，豆皮切成5cm宽十厘米长条。稍微长一点儿也不要紧，但是不要太宽，金针菇煮了会缩水

步骤3

每一片豆皮卷适量金针菇，用牙签固定

步骤4

玉米淀粉放20ml水搅拌均匀备用

步骤5

锅放底油大蒜和生姜爆香

步骤6

卷好的豆皮和金针菇放进锅中，豆皮两面煎黄

步骤7

按自己的口味倒入红烧汁。我用的是小石窖现成的红烧汁，没有添加剂搭配好的比例非常方便。不使用红烧汁可以自己调配，看文末小贴士

步骤8

加水150ml，烧开煮三分钟

步骤9

将玉米淀粉水倒入锅中，晃动锅子使汤汁收稠。均匀的附着在豆皮金针菇上。即可盛出装盘

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