茄子切片
西红柿切滚刀块
辣椒切块
碗中加入图片中的料调个汁备用
茄子下锅煎至两面金黄盛出
锅中放入适量油,加入蒜碎炒香
放入西红柿炒软
再放入青椒炒一下
放入煎好的茄子加入料汁
翻炒均匀
汤汁变浓稠即可