材料备齐
牛肉在沸水中煮出血水,捞出待用
热锅少油,放入葱姜蒜、花椒、八角炒香
放入煮过的牛肉
放入料酒、生抽大火翻炒
下莫过牛肉的水并且加适量的盐
中小火加盖煮1.20小时
开盖大火收汁到合适(小美这个步骤用时10分钟)
放入胡萝卜和白萝卜
加盖煮10分钟
放入油咖喱
混合均匀大火收汁(小美用了3分钟)