要吃正宗烩菜，得先过油，炸出来藕条，酥肉和丸子
炸好的肉丸子，豆腐丸子，丸子的具体做法可以参考以前发过的菜谱
炸好的酥肉和藕条
粉条和海带提前泡好，海带切条
锅中放油，炒香姜末和干辣椒
下入海带翻炒，并烹饪黄酒去腥
加红烧酱油，也可以用草菇老抽
我用的红烧酱油
加一碗高汤
用高汤煨炖海带，大约5分钟
加入盐，再加适量的开水
放入粉条
最后下入炸好的丸子、酥肉、藕条
煮上3-5分钟即可
