准备好各种粉类、牛奶和白糖
牛奶、白糖、食油拌匀,筛入粉类,拌匀成稀面糊;入锅隔水蒸20分钟
蒸熟的面糊,搅拌均匀顺滑
装入保鲜袋,静置冷却或入冰箱冷藏,即为冰皮
准备好无花果酱
加入糕粉拌匀
冰皮和无花果馅分别分成12份
取一块冰皮,放上无花果馅
冰皮包好馅料,用水慢慢向上推,包好收口
模具中倒入少许糕粉,晃动一下,倒出多余的糕粉。放入包好的冰皮面团,压实,脱模
做好的冰皮月饼