牛奶加热至40度左右与酵母拌匀
将所有辅料（中种材料）依次放入面包桶内
启动自定义和面约7~8分钟，和成团即可，关掉电源
在面包桶盖上保鲜膜，再合上面包机，室温发酵17小时以上，后检查面团的筋络状况
将中种撕成若干小块，放入除黄油外的主面团食材，启动自定义和面程序
揉至光滑后加入软化的黄油，再启动自定义和面程序
结束，看：此时的面团，已可拉出漂亮的手套膜
取出面团搓圆，盖膜松驰30分钟
排气后秤重分割二等份，搓圆盖膜松驰15分钟
取一面团擀成椭圆形长片，左右两边分别向中间对折叠被子
再擀成椭圆形长片处，自上向下卷起
盖膜松驰10分钟
取一卷面团，再次擀成椭圆形长片
可粘少许高粉自上向下卷起
依次放入事先包好锡纸的面包桶内
启动酸奶程序发酵
发至8~9分满
表面刷层全蛋液
再启动自定义烘烤45分钟
中途注意观察，实际烘烤了37分钟
及时取出移至烤架上晾凉
