红糖核桃派做法大全

2022-04-18 16:37 责编:路西法栏目:山东小吃

【主料】
4人份低筋面粉100克细砂糖30克黄油40克精盐2克可可粉5克牛奶15毫升鸡蛋黄1只
【辅料】
核桃仁100克黄油10克红糖30克水15毫升

步骤1

40g的黄油提前软化，加入过筛后的面粉和一半细砂糖，用手搓合成颗粒状

步骤2

加入牛奶和过筛后的可可粉混合均匀，呈干燥面块

步骤3

加入蛋黄揉成光滑面团，开始有一些粘手坚持一下就好

步骤4

加入蛋黄揉成光滑面团，盖保险膜静置15分钟，再等分成若干小面团

步骤5

盖上保鲜膜或油纸，擀成半厘米厚牛舌状，周边压模具，擀面杖擀掉多余边角，用叉子扎小孔，覆盖油纸，用重物压起来，冷藏10分钟

步骤6

将红糖、细砂糖、10g黄油和水，中火煮开。放入干核桃仁混合均匀

步骤7

拿出冷藏好的派皮，将核桃仁倒在派皮内。放入预热170度的华帝烤箱JKD611-01A，烤至30分钟即可

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