茄子洗干净
将茄子切成片
在茄子里加少许盐,搅拌均匀腌制10分钟,杀出水份
挤出水,将茄子片用签子穿串好
刷少许油放在烤炉上烤
撒些孜然粉
将茄子串翻面,再刷少许油,撒些孜然粉
适时挪动茄子串,让其受热均匀,将茄子烤熟即可享用