厦门名吃姜母鸭做法大全

2022-04-18 14:58 责编:路西法栏目:港台菜

【主料】
3人份鸭1000克姜100克葱2根
【辅料】
冰糖4颗盐5克鸡精2克料酒10克芝麻油1大勺

步骤1

准备好食材，鸭子煮去血水清洗干净

步骤2

锅子烧热后加一大勺芝麻油炒制葱姜

步骤3

葱姜炒至焦黄时下入冰糖炒至融化

步骤4

冰糖炒好后倒入鸭子不停翻炒，炒出鸭油

步骤5

煸炒出油后的鸭子加满过鸭子的热水调入盐

步骤6

加10g料酒然后盖锅盖中火焖炖一个小时

步骤7

出锅前调入适量的鸡精翻炒均匀，撒点葱叶点缀一下即可

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