培根肉条和干豆腐皮备好
把豆皮切成长条,豆皮条的长和培根的长一样,宽比培根肉条稍微宽出一厘米左右
取一片培根肉片,上面放一片豆皮条
从一头卷起
都做好放入平底容器,入蒸锅,开锅后蒸15分钟。蒸好后取出摆盘,容器内蒸出来剩余的水留用
炒锅热油,辣酱用油炸香
放入姜丝
倒入蒸培根时蒸出来的水,如果少就再加点水,一共约有一小碗的量即可。放半勺蚝油烧开后水淀粉勾芡
均匀地浇到摆好盘的培根卷上即可