鸡一只处理干净
山药与鲜百合。没有新鲜的可以用百合干
老鸡剁大块
锅中加入姜片,葱烧开水,加入鸡块氽烫几秒
把鸡块加入砂锅中,加入适量清水
加盖,大火烧开转小火炖2小时
炖鸡期间,处理其他食材,山药去皮切厚片用清水泡着备用
鲜百合掰开,清洗干净
2小时后,加入山药,小火炖数分钟
加入百合,稍煮
加入适量枸杞,最后加盐调味即可