小人仙买回来后放进水里,点上两滴香油,让它把沙子吐出来,每隔10分钟换水一次,换三次水就可以了
辅料:姜片,葱段,小米辣,花椒粒,大料
锅内放入大豆色拉油烧热,加入姜片葱花儿花椒粒和泰椒碎炒香
加入小人仙煸炒均匀
放入料酒去除腥味
加入精盐
倒入蒸鱼豉油增加鲜味
煸炒到小人仙开口就熟了
小人仙出锅了