米粉蒸肉做法大全

2022-04-17 03:21 责编:路西法栏目:上海小吃

【主料】
(多人份) 猪肉适量大米适量土豆2个
【辅料】
花椒粒适量料酒3勺姜片适量蒜瓣适量老干妈1勺老抽1勺腐乳1块生抽2勺胡椒面0.25勺盐0.25勺

步骤1

猪肉切片，最好选择五花肉，不喜欢吃太腻的可以选择别的部位，但不要太瘦

步骤2

猪肉片加入除了花椒粒的所有辅料，腌制30分钟

步骤3

锅内倒入生大米和适量花椒粒小火炒至发黄即可

步骤4

炒好的米和花椒粒凉凉后碾成粉末

步骤5

盘内放入小土豆块上面铺好裹上一层米粉的肉放入电饭锅中随米饭一起蒸

步骤6

米饭熟时米粉蒸肉即熟

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