扁鱼两面划刀,加少许盐、料酒,抓匀腌制20分钟
锅中热油,下入鱼,煎至两面金黄翻面
加入姜丝、蒜、烤鱼料,煸炒出香味,浇在鱼身上
加入一罐啤酒,煮开加豆皮、香菇、豆芽、洋葱丝、小葱段、红椒丝,炖煮片刻即可开吃