藕去皮切成片。按照个人的喜好切片
按照个人的喜好切成喜欢的片
焯水也是必须的，焯过的莲藕片，要放冷水里冲一下口感更好，而且不会氧化了。加适量的天然色素红曲粉一勺
最好是浸透颜色，带个手套按摩一下
然后加白糖腌制5分钟左右
加适量的苹果醋。按照自己的口味调制酸甜适口就行了
腌制好的莲藕片，可以摆盘了
