准备好食材。先将韭菜择好，清洗干净，可以在淡盐水中浸泡10分钟后再清洗。然后甩干水分
将韭菜切成小丁。长度大约为5毫米
将鸡蛋打入一个足够大的汤碗中，用手抽或者筷子搅散
将食盐和切好的韭菜放入蛋液中搅匀
锅烧热后倒入少量食用油烧热，倒入鸡蛋韭菜液，先不要着急去翻动蛋液，让蛋液先凝固
蛋液凝固后将鸡蛋划散成为小块即可
快手美味家常菜
