濑尿虾刷洗干净,过凉白开,
将皮皮虾两侧的小爪和头尾尖剪掉
可以整只腌也可以剪成两三段
小锅放香油烧热后,放入蒜泥稍稍煎出味
再加辣椒,葱,姜,香菜,醋,调味汁,和爆香的蒜油一起混合腌制濑尿虾
冷藏3小时后即可食用