主辅料: 尖椒、皮蛋
皮蛋去皮切粒
把尖椒洗净,先切大块
然后放入切菜器里
盖盖后,摇几圈即成
倒入盘中备用
热油,炒香葱花
放入备用的尖椒碎粒
翻炒均匀,烹入生抽
加适量清水,加盐,烧制2分钟
放入皮蛋烧制1分钟
加味精提鲜,旺火收汁
出锅装盘,即可上桌