主料:虹鳟鱼
把虹鳟鱼收拾干净,划刀
葱、姜、蒜切碎备用
热油,爆香葱、姜、蒜
放入虹鳟鱼
旺火炒制,先后烹入料酒、醋
蒸发后,加生抽
加入清水
加盐调味,烧制5分钟左右
翻面再烧制3分钟,旺火稍稍收汁,即可关火
出锅装盘
点缀后即可上桌