全蛋海绵纸杯蛋糕做法大全

2022-04-17 07:07 责编:路西法栏目:蛋糕类

【主料】
2人份鸡蛋3个细砂糖85克转化糖7克黄油25克奶粉4克水36克低筋面粉100克
【辅料】
白醋或柠檬汁几滴

步骤1

纸杯放入模具中，奶粉加水搅拌均匀，加入黄油，隔热水融化，混合均匀保温备用

步骤2

全蛋加入细砂糖、转化糖浆、几滴柠檬汁或者白醋，隔热水打发

步骤3

打发至滴落下的面糊划花纹至少五秒不消失

步骤4

加入过筛的低筋面粉

步骤5

快速翻拌均匀

步骤6

倒入黄油混合液体，快速拌匀

步骤7

将面糊装入裱花袋，挤入模具中，八分满

步骤8

放进预热好的烤箱中，下层，上下火，160度，20分钟左右至表面金黄即可

显示全文

推荐阅读