低粉过筛备用,烤箱180摄氏度预热
蛋清中加入柠檬汁和盐
高速打发至起泡
慢慢加入糖,低速打至湿性发泡
加入香草精,继续打发,直到提起打蛋器,蛋白霜呈中等弯钩
分三次加入过筛的面粉,迅速拌至没有干粉
入模,烤180度30分钟
倒扣放凉