牛肉洗净切片
莴笋去皮冼净切片,红椒切片备用
泡椒剁成末备用
姜蒜切末,葱切花备用
牛肉放少许清水手让牛肉吸收水份后,放入葱、姜、生抽,料酒,鸡粉,少许生粉抓匀腌制20分钟备用。
锅里放油,将牛肉快速滑变色出锅备用
锅里放油,爆发香姜蒜末,放入泡椒末泡出香味
倒入莴笋,调入适量的盐翻炒
倒入牛肉
快速翻炒放入葱花炒匀即可上碟