红枣冬菇蒸鸡做法大全

2022-04-17 04:09 责编:路西法栏目:粤菜

【主料】
2人份鸡1/2只
【辅料】
芝麻油1茶匙食盐1/2茶匙姜1小块枣(干)10颗干金针20克冬菇(干)5朵生粉1茶匙生抽2茶匙水适量

步骤1

提前把干金针和干冬菇用清水泡发

步骤2

半只鸡处理干净，去掉鸡脖子上的皮和脂肪，去掉鸡屁股

步骤3

把鸡斩块，如果皮下有多余脂肪的话顺便去掉，用适量盐、生抽、芝麻油、生姜、生粉抓匀

步骤4

把红枣剪大块，去核

步骤5

把泡好的冬菇挤干水份，剪小块放入盘底

步骤6

泡好的金针挤干水份加入盘中，加入红枣肉

步骤7

把鸡肉码在铺好的三种食材上,冷水起锅，大火烧开后中火蒸20分钟左右

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