大蒜头去皮放入搅拌机，加入所有调料及料酒，打成泥
排骨选肋排部位，切3段，每段大概10厘米。温水洗净，放入调料及生粉腌制2小时
油烧到7成热，放入排骨，中小火慢煎，大概10-15分钟后改大火3分钟左右，就可以装盘了。元宵做了太多菜，所以说装盘就没太在意
