鸡蛋入锅，加入冷水，没过鸡蛋，大火煮开，水沸腾后，静置12分钟。
红薯洗干净，切成薄片
红薯片入煎锅，小火煎到变色变软，捞出，控油
生菜洗干净，撕小片
鸡蛋冷却后，剥壳，分别切成4份，圣女果对切开
将沙拉原料调和成沙拉酱，搅拌均匀
开始摆盘，将生菜、圣女果、鸡蛋放入盘内
表面淋上沙拉酱。 然后，表面装饰煎好的红薯片即可。
