菠萝去皮切成小丁,尽量切小一点
锅里放黄油,加热融化,倒入菠萝粒,小火炒出汁,加入白糖
炒到菠萝变软,汁水变少,倒入玉米淀粉液
.继续炒到浓稠,收干水份
盛出,放凉备用
蛋挞皮去掉锡纸,放入菠萝馅,收口捏紧,按压一下,刷蛋液,刮3刀,撒上黑芝麻
放入烤箱180℃烤20分钟
酸酸甜甜的菠萝派就做好了,外皮酥脆,酸甜内陷,巨好吃