准备食材
香蕉2根放在垫了锡纸的烤盘上,上下火180度烤20分钟
烤成如图即可
磅蛋糕模具垫上油纸,鸡蛋打散备用
烤好的香蕉去皮,把香蕉肉放在盆里,加上砂糖
用电动打蛋器低速打散,加上一半鸡蛋液继续搅打,打匀以后再加另一半鸡蛋液搅打
玉米油倒进去拌匀
酸奶倒进去拌匀
粉类混匀,筛入盆中,用电动打蛋器低速搅拌至无干粉即可
再用刮刀翻拌均匀
把核桃仁倒进去,翻拌几下
装入裱花袋
挤在模具中,用刮刀辅助刮平,四周再撒一点核桃仁
剩下的半根香蕉切成片,均匀摆在上面
送入烤箱180度烤35分钟左右,看上色情况调整时间
烤熟后提着油纸拎出来放在晾网上,四周油纸扒开、晾凉,冷藏一夜口感更佳