做内馅:南瓜切块,隔水蒸熟
蒸好压成泥,倒入锅内翻炒
冰皮的做法:糯米粉50克、大米粉35克、淀粉25克、白砂糖10克、玉米油20克、牛奶160克,所有材料混匀,隔水蒸面糊,期间搅拌3次,再蒸10分钟,取出晾凉备用
南瓜泥分成30克一个的面团
包成圆形,撒上熟的糯米粉,放进抹了粉的月饼模子里,按下、成型
我加了抹茶粉,南瓜泥,就是彩色的了