日式炼乳蜜豆面包做法大全
2022-04-17 03:28 责编:路西法栏目:上海小吃
【主料】
2人份 高筋面粉200克 牛奶135克 炼乳15克 糖30克 精盐2克 酵母粉3克 黄油20克
【辅料】
黄油15克 炼乳15克 蜜豆适量 糖粉少许
步骤1 日式炼乳蜜豆面包的做法大全

所有主材料按照先液体后粉类的顺序倒入厨师机内,2档匀速把面团搅拌至扩展阶段后加入室温软化的20克黄油,继续揉至面团能拉伸出薄膜即可放置室温28度左右室温发酵

步骤2 日式炼乳蜜豆面包的做法图解

一发面团发酵至2倍大,手指在面团中间戳个洞不回缩不回弹说明一发完成

步骤3 日式炼乳蜜豆面包的家常做法

发酵好的面团按压排气后静置10分钟

步骤4 日式炼乳蜜豆面包的简单做法

蜜豆适量

步骤5 日式炼乳蜜豆面包怎么吃

静置后的面团擀开,抹上抹面部分的黄油和炼乳,(黄油炼乳提前室温软化,黄油可以隔热水加热软化成液体状)调匀。把擀开的面团用刮板分成几段

步骤6 日式炼乳蜜豆面包怎么做

其中两段铺上适量蜜豆,然后把另外两段分别叠在加了蜜豆的面团上

步骤7 日式炼乳蜜豆面包怎么炒

用刮板分成等份小块

步骤8 日式炼乳蜜豆面包怎么煮

放入两个加高4寸戚风模具内,再抹上一层抹面的黄油炼乳,放置一旁,待面团二次发酵至模具的8分满

步骤9 日式炼乳蜜豆面包怎么炖

面团发至模具8分左右,再刷一层黄油炼乳,烤箱预热180度25分钟。出炉后轻震几下,待微温时脱模即可。装饰撒上适量糖粉

显示全文

推荐阅读

加载中...