剪掉虾须虾枪、从虾背第2节虾壳处用牙签挑去沙肠，洗净后切段
娃娃菜洗净切块，菜帮和菜叶分别放置
锅里放植物油，下姜片煸出香味
放入虾段，煸炒至变色，记得用铲子压一压虾的头部，这样能让虾的脑油流出
然后放入白菜帮翻炒，加小半碗热水，盖锅盖烧2-3分钟
最后再放入白菜叶，炒软后放入盐、白糖和生抽调味即可
