黄油室温软化
加入细砂糖打至颜色发白呈蓬松状态
分3次加入蛋液，每次都充分吸收后再加
筛入低粉和泡打粉
用刮刀拌成团
包上保鲜膜，放冰箱冷藏1小时
取出后用手轻轻按扁面团，上面盖一层油纸或者保鲜膜，用擀面杖擀成3毫米左右的薄片
用模具压出小熊的形状
饼干坯移进铺好油纸的烤盘，把杏仁放在“小熊”身上，两只“手”上沾点蛋液，“抱”住杏仁
用牙签画出鼻子眼睛和嘴巴
预热烤箱，180度，中层，烤12至15分钟
出炉后放烤网上凉透，密封保存。
