桶装水开封后保质期会大大缩短，只有半个月的时间，因此需及时饮用完毕，避免污染。开封后的桶装水在饮水机每次放水后都会进入大量的空气，空气中可能有粉尘、细菌等物质，因此饮用前最好将其烧开，以免不利于身体健康。
