准备水磨糯米粉,它本身就是有水分的湿的
加入温水搅拌,水要一点点加,面的吸湿性不同,水量要灵活掌握
发酵几小时,根据季节,要发到表面出现裂纹,很喧的那种程度。一拍砰砰响
苏子叶洗净控干
在叶子上刷一层油,将面团放上,按扁,包豆沙馅,一合拢,包住即成
蒸屉上抹油,将苏子叶紧密的摆好,不用留空隙,避免蹋锅里了
大火上汽8分钟,不要蒸太长时间了
装盘