面粉里加入盐和水,搅拌成絮状
揉成光滑不粘手的面团松弛10分钟
韭菜切碎盛入盆里
加入1勺食用油搅拌均匀
松弛好的面团再次揉均匀光滑
继续松弛10分钟
韭菜里加入盐、五香粉、白糖搅拌均匀放置备用
松弛好的面团不用再揉,直接切成两份,压成长方形
擀成与锅直径一致的长方形
铺上韭菜馅
铺平均匀
从一头卷起
收口捏紧
蒸屉刷油
开水上锅
蒸至冒气后大火蒸10分钟
出锅后切块即可食用