红薯 山药备好
椰蓉 糯米粉 白糖
红薯,山药去皮洗净切厚片
入锅,水开蒸15分钟至熟
山药稍凉后放入保鲜袋,置菜板上用擀面杖压成泥
山药泥搓成小圆球(做馅用)
蒸熟的红薯碾碎加入糯米粉和适量白糖,揉成红薯泥面团
取适量红薯泥捏成饼状,放入山药球,收口滚圆
依次搓好,摆入盘中
锅中水烧开,将红薯球入锅蒸8~10分钟
待红薯球稍凉,放入装椰蓉的碗中均匀滚上一圈椰蓉即可开吃咯!
色泽金黄,视觉与味觉双重享受喔!